Lachsfilet in Samen-Mix-Meerrettichkruste mit Grünspargel und Sauce Hollandaise

8. April 2024 | Rezepte

Rezept für 4 PersonenZubereitung ca. 25 Minuten Zutaten Zubereitung Lachsfilet in Samen-Mix-Meerrettichkruste mit Grünspargel und Sauce Hollandaise: Den Backofen auf 160 °C Ober-Unterhitze vorheizen. 600 g Lachsfilet vorsichtig kalt abwaschen, mit einem Küchentuch trocken tupfen, mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit Salz würzen. 40 g Paniermehl, 50 g GEFRO Omega Kerne/Samen-Mix, 20 g frisch geriebenen Meerrettich und… Weiterlesen

Kokos-Paella mit Shrimps

3. April 2024 | Rezepte

Rezept für 4 PersonenZubereitung ca. 35 Minuten Zutaten Zubereitung Kokos-Paella mit Shrimps: 2 EL GEFRO Brat- & Frittieröl in einem Topf erhitzen, 280 g GEFRO Gemüse Paella zugeben, im Öl glasig anschwitzen, 20 g GEFRO BIO Würzmischung »Indisch Curry« zugeben und die Paella kurz anbraten. 350 ml Kokosmilch und 400 ml klare Brühe aus GEFRO Suppe zugeben, unterrühren und den Reis bei mittlerer Temperatur garen. Zwischenzeitlich… Weiterlesen

Gefüllte Eier auf Kräutersalat

25. März 2024 | Rezepte

Rezept für 4 Personen Zubereitung ca. 30 Minuten Zutaten Zubereitung Gefüllte Eier auf Kräutersalat: 4 hartgekochte Eier schälen, halbieren und das Eigelb herauslösen. Das Eigelb mit 1 TL grobkörnigen Senf sowie 1 EL Sauerrahm fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Eiweißhälften damit füllen. 1 Packung Kräuter für Frankfurter Grüne Soße verlesen, die Stiele… Weiterlesen

Warme Karotten-Curry-Muffins mit Champignons

25. März 2024 | Rezepte

Rezept für 4 PersonenZubereitung ca. 45 Minuten Zutaten Zubereitung Warme Karotten-Curry-Muffins mit Champignons: Den Backofen auf 180° C vorheizen. 2 Karotten und 1 säuerlichen Apfel schälen und grob reiben. Zusammen in eine Schüssel geben und mit 1 EL Zitronensaft marinieren. 250 g gesiebtes Dinkelmehl, 1 EL braunen Zucker, 1/2 Päckchen Backpulver und 2 TL GEFRO… Weiterlesen

Zander-Spinatgratin auf Wildreis und Kirschtomaten

20. Februar 2024 | Rezepte

Rezept für 4 PersonenZubereitung ca. 40 Minuten Zutaten Zubereitung Zander-Spinatgratin auf Wildreis und Kirschtomaten 250 g Wildreis über Nacht in kaltem Wasser einweichen.Den Ofen auf 160°C vorheizen. In einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und den Wildreis darin garen. Der Reis sollte noch leichten Biss haben. Auf ein Sieb geben und etwas auskühlen lassen. Den… Weiterlesen

Bunte Gemüse-Spaghetti mit gezupftem Lachs

29. Januar 2024 | Rezepte

Rezept für 4 PersonenZubereitung ca. 30 Minuten Zutaten Zubereitung Bunte Gemüse-Spaghetti mit gezupftem Lachs: Je 1 große Karotte und gelbe Rübe, 1 Kohlrabi, 1 kleinen Bierrettich und 1 Zucchini gut waschen und mit einem Gemüse-Julienneschneider in feine Spaghettistreifen schneiden. 400 g Lachsfilet mit 1 EL GEFRO Omega-3 Basilikumöl, 1/2 TL GEFRO Kräuterwürze und dem frisch gepressten Saft von einer… Weiterlesen

Spinatcremesuppe mit gerösteten Kartoffeln

8. Januar 2024 | Rezepte

Rezept für 4 Personen Zubereitung ca. 45 Minuten Zutaten Zubereitung Spinatcremesuppe mit gerösteten Kartoffeln: 600 g Spinatblätter von den festen Stielen befreien. Einige kleine Blättchen zum Garnieren zurück behalten und die übrigen grob hacken. 2 Schalotten und 300 g festkochende Kartoffeln schälen. Die Schalotten in feine Streifen schneiden. Die Kartoffeln in etwa 1 cm große Würfel… Weiterlesen

Rehragout in Orangensoße mit Haselnuss-Schupfnudeln

11. Dezember 2023 | Rezepte

Rezept für 4 Personen Zubereitung ca. 120 Minuten Zutaten Zubereitung Rehragout in Orangensoße mit Haselnuss-Schupfnudeln: 800 ml klare Brühe aus GEFRO Suppe in einen Topf geben und mit 2 Wacholderbeeren, 1 Sternanis, 1 Lorbeerblatt und 1 TL GEFRO Honig Wald & Blüte aufkochen und auf etwa 700 ml einkochen. Durch ein Sieb passieren. 1 EL GEFRO Brat- & Frittieröl in einem Topf erhitzen und… Weiterlesen

Schwedische Lebkuchen

28. November 2023 | Rezepte

Rezept für 20 PersonenZubereitung ca. 60 Minuten Zutaten Zubereitung Schwedische Lebkuchen: 130 g GEFRO Honig Wald & Blüte mit 100 g braunem Zucker und 50 ml Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und 150 g Butter unter ständigem Rühren darin auflösen. 1/2 EL Lebkuchengewürz, 1 TL Zimt, 1 TL Natron und eine Prise… Weiterlesen

Gebratene Herbstpilze mit Apfel und Kartoffelstampf

25. Oktober 2023 | Rezepte

Rezept für 4 Personen Zubereitung ca. 40 Minuten Zutaten Zubereitung Gebratene Herbstpilze mit Apfel und Kartoffelstampf: 1 kg festkochende Kartoffeln schälen, klein schneiden und in kochendem Salzwasser bissfest garen. In der Zwischenzeit 1 kg Pilze in mundgerechte Stücke schneiden.1 Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Kerngehäuse der 2 Äpfel mit einem Ausstecher entfernen und die Äpfel… Weiterlesen

Geschmolzene Brotsuppe mit Röstzwiebeln

25. September 2023 | Rezepte

Rezept für 4 PersonenZubereitung ca. 25 Minuten Zutaten Zubereitung Geschmolzene Brotsuppe mit Röstzwiebeln: 2 Zwiebeln schälen, halbieren und die Hälften in feine Streifen schneiden. 300 g Bauernbrot in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden. 2 EL GEFRO Brat- & Frittieröl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Temperatur unter gelegentlichem Wenden goldbraun anrösten. Aus der… Weiterlesen

Gemüse-Kartoffelsalat mit Schmanddressing

12. September 2023 | Rezepte

Rezept für 4 PersonenZubereitung ca. 35 Minuten Zutaten Zubereitung Gemüse-Kartoffelsalat mit Schmanddressing 600 g kleine, festkochende Kartoffeln in kochendem Salzwasser garen, auf ein Sieb abgießen, ausdämpfen, pellen und halbieren. 6 kleine Karotten schälen, der Länge nach halbieren und die Hälften in jeweils 3 gleich große Stücke schneiden. 6 Stangen Staudensellerie in mundgerechte Stücke schneiden. 1 kleinen… Weiterlesen

Spaghetti mit Rucola und Parmaschinken

28. August 2023 | Rezepte

Rezept für 4 Personen Zubereitung ca. 45 Minuten Zutaten Zubereitung Spaghetti mit Rucola und Parmaschinken: 300 g GEFRO Ballaststoff Spaghetti-Nester in reichlich Salzwasser bissfest garen und auf ein Sieb abgießen. 500 ml Milch in einem großen Topf erwärmen, 50 g GEFRO Helle Soße einrühren und aufkochen. 2 EL frisch geriebenen Parmesan unter die Soße rühren und 100 g grüne, tiefgefkühlte Erbsen… Weiterlesen

Tofu-Cashew-Bratlinge auf jungen Möhrchen

24. Juli 2023 | Rezepte

Rezept für 4 PersonenZubereitung ca. 40 Minuten Zutaten Zubereitung Tofu-Cashew-Bratlinge auf jungen Moehrchen: 1 Bund kleine, junge Möhren putzen, schälen und der Länge nach halbieren. Den Saft 1 Bio-Orange auspressen. 300 ml klare Brühe aus GEFRO Suppe mit 1 TL GEFRO Honig Wald & Blüte und dem Orangensaft in einen Topf geben und aufkochen. Die… Weiterlesen

Pasta mit Parmaschinken, Pecorino und Steinpilzöl

17. Juli 2023 | Rezepte

Rezept für 4 PersonenZubereitung ca. 30 Minuten Zutaten Zubereitung Pasta mit Parmaschinken, Pecorino und Steinpilzöl: 400 g GEFRO Ballaststoff Bandnudeln nach Packungsanleitung kochen. In der Zwischenzeit 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe schälen. Anschließend die Zwiebel klein schneiden, den Knoblauch durch die Presse drücken und beides in 2 EL GEFRO Omega-3 Steinpilzöl goldgelb anbraten. 50 g getrocknete Tomaten in Streifen… Weiterlesen

Mediterran gefüllte Zucchini

10. Juli 2023 | Rezepte

Rezept für 4 Personen Zubereitung ca. 50 Minuten Zutaten GEFRO Omega-3 BasilikumölGEFRO BIO Würzmischung »Bella Italia«GEFRO BIO Sauce Bolognese1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 rote Paprika1 gelbe Paprika4 mittelgroße Zucchini400 g Joghurtein paar Basilikumblätter, gehackt400 g Vollkorn-Baguette Zubereitung Mediterran gefüllte Zucchini: Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. 1 Zwiebel und 1Knoblauchzehe klein schneiden und… Weiterlesen

Pikanter Steakburger

3. Juli 2023 | Rezepte

Rezept für 4 Personen Zubereitung ca. 35 Minuten Zutaten GEFRO Brat- & FrittierölGEFRO Würzmischung »Paprika-Chili«500 g Rinderhüfte4 Burgerbrötchen2 Fleischtomaten2 EL Mayonnaise1 EL mittelscharfen Senf2 EL Ketchup1 EL LimettensaftSalzPfeffer, frisch gemahlen1 rote Zwiebel4 Gewürzgurken100 g Pflücksalat4 Scheiben Cheddarkäse Zubereitung Pikanter Steakburger: 500 g Steakhüfte in 8 gleich dicke Scheiben schneiden. 2 EL GEFRO Brat- & Frittieröl… Weiterlesen

Bärlauchbratwurst mit karamellisiertem Zwiebel-Kartoffelsalat

26. Juni 2023 | Rezepte

Rezept für 4 Personen Zubereitung ca. 45 Minuten Zutaten GEFRO Brat- & FrittierölGEFRO Suppe1 kg kleine Kartoffeln, festkochend1 große Gemüsezwiebel2 TL Zucker6 EL Weißweinessig1 EL mittelscharfen SenfSalzPfeffer, frisch gemahlen8 Bärlauchbratwürste oder -bratwurstschnecken, à 80 g2 EL Schnittlauch, fein geschnitten Zubereitung Bärlauchbratwurst mit karamellisiertem Zwiebel-Kartoffelsalat: 1 kg kleine, fest kochende Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 15… Weiterlesen

Gebackenes Wildlachsfilet auf Sauerampfersoße mit Bärlauchkartoffeln

20. Juni 2023 | Rezepte

Rezept für 4 Personen Zubereitung ca. 35 Minuten Zutaten GEFRO Helle SoßeGEFRO Brat- & Frittieröl600 g kleine festkochende Kartoffeln4 Wildlachsfilets, à 150 g, küchenfertigeinige Tropfen frischen Zitronensaft2 EL Mehl4 EL feine Semmelbrösel250 ml Milch, 1,5 % Fett30 g SauerampferSalz, Pfeffer, frisch gemahlen30 g Bärlauch1 Ei, Kl. M Zubereitung Gebackenes Wildlachsfilet auf Sauerampfersoße mit Bärlauchkartoffeln: 600… Weiterlesen

Italienischer Kartoffelsalat mit Tomaten, Artischocken und Oliven

22. Mai 2023 | Rezepte

Rezept für 4 Personen Zubereitung ca. 45 Minuten Zutaten Zubereitung Italienischer Kartoffelsalat mit Tomaten, Artischocken und Oliven: 1200 g kleine, festkochende Kartoffeln in reichlich Salzwasser garen, auf ein Sieb abgießen und etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit 200 g Kirschtomaten und 10 dunkle, entsteinte Oliven halbieren, 3 Artischockenherzen vierteln, 1 Bund Rucola putzen und waschen. Die… Weiterlesen

Überbackenes Kalbsschnitzel mit Gorgonzola und buntem Blattsalat

18. Mai 2023 | Rezepte

Rezept für 4 Personen Zubereitung ca. 40 Minuten Zutaten Zubereitung Überbackenes Kalbsschnitzel mit Gorgonzola und buntem Blattsalat: Den Ofen auf 180 °C vorheizen. 8 Kalbsschnitzel etwas flach klopfen. 4 Schinkenscheiben halbieren. 120 g Gorgonzola in 8 gleich große Stücke teilen. 2 Strauchtomaten vom Strunk befreien und in jeweils 4 gleich dicke Scheiben schneiden. 2 EL GEFRO Brat-… Weiterlesen