Lachsfilet in Samen-Mix-Meerrettichkruste mit Grünspargel und Sauce Hollandaise

8. April 2024 | Rezepte

Rezept für 4 PersonenZubereitung ca. 25 Minuten Zutaten Zubereitung Lachsfilet in Samen-Mix-Meerrettichkruste mit Grünspargel und Sauce Hollandaise: Den Backofen auf 160 °C Ober-Unterhitze vorheizen. 600 g Lachsfilet vorsichtig kalt abwaschen, mit einem Küchentuch trocken tupfen, mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit Salz würzen. 40 g Paniermehl, 50 g GEFRO Omega Kerne/Samen-Mix, 20 g frisch geriebenen Meerrettich und… Weiterlesen

Kokos-Paella mit Shrimps

3. April 2024 | Rezepte

Rezept für 4 PersonenZubereitung ca. 35 Minuten Zutaten Zubereitung Kokos-Paella mit Shrimps: 2 EL GEFRO Brat- & Frittieröl in einem Topf erhitzen, 280 g GEFRO Gemüse Paella zugeben, im Öl glasig anschwitzen, 20 g GEFRO BIO Würzmischung »Indisch Curry« zugeben und die Paella kurz anbraten. 350 ml Kokosmilch und 400 ml klare Brühe aus GEFRO Suppe zugeben, unterrühren und den Reis bei mittlerer Temperatur garen. Zwischenzeitlich… Weiterlesen

Gefüllte Eier auf Kräutersalat

25. März 2024 | Rezepte

Rezept für 4 Personen Zubereitung ca. 30 Minuten Zutaten Zubereitung Gefüllte Eier auf Kräutersalat: 4 hartgekochte Eier schälen, halbieren und das Eigelb herauslösen. Das Eigelb mit 1 TL grobkörnigen Senf sowie 1 EL Sauerrahm fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Eiweißhälften damit füllen. 1 Packung Kräuter für Frankfurter Grüne Soße verlesen, die Stiele… Weiterlesen

Warme Karotten-Curry-Muffins mit Champignons

25. März 2024 | Rezepte

Rezept für 4 PersonenZubereitung ca. 45 Minuten Zutaten Zubereitung Warme Karotten-Curry-Muffins mit Champignons: Den Backofen auf 180° C vorheizen. 2 Karotten und 1 säuerlichen Apfel schälen und grob reiben. Zusammen in eine Schüssel geben und mit 1 EL Zitronensaft marinieren. 250 g gesiebtes Dinkelmehl, 1 EL braunen Zucker, 1/2 Päckchen Backpulver und 2 TL GEFRO… Weiterlesen

Oster-Cake-Pops aus saftigem Karottenkuchen für die ganze Familie

28. Februar 2024 | Rezepte

Ein leckerer Osterbrunch ist in vielen Familien Tradition zu den Feiertagen. Neben herzhaften Leckereien wie Osterschinken und süßen Naschereien wie einem traditionellen Osterlamm darf eine Sache dabei auf keinen Fall fehlen: Ostereier. Egal ob als gekochtes Ei oder schokoladige Versuchung – bunte Eier sind ein Muss an jeder Ostertafel. Doch wie wäre es in diesem… Weiterlesen

Zander-Spinatgratin auf Wildreis und Kirschtomaten

20. Februar 2024 | Rezepte

Rezept für 4 PersonenZubereitung ca. 40 Minuten Zutaten Zubereitung Zander-Spinatgratin auf Wildreis und Kirschtomaten 250 g Wildreis über Nacht in kaltem Wasser einweichen.Den Ofen auf 160°C vorheizen. In einem Topf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und den Wildreis darin garen. Der Reis sollte noch leichten Biss haben. Auf ein Sieb geben und etwas auskühlen lassen. Den… Weiterlesen

Bunte Gemüse-Spaghetti mit gezupftem Lachs

29. Januar 2024 | Rezepte

Rezept für 4 PersonenZubereitung ca. 30 Minuten Zutaten Zubereitung Bunte Gemüse-Spaghetti mit gezupftem Lachs: Je 1 große Karotte und gelbe Rübe, 1 Kohlrabi, 1 kleinen Bierrettich und 1 Zucchini gut waschen und mit einem Gemüse-Julienneschneider in feine Spaghettistreifen schneiden. 400 g Lachsfilet mit 1 EL GEFRO Omega-3 Basilikumöl, 1/2 TL GEFRO Kräuterwürze und dem frisch gepressten Saft von einer… Weiterlesen

Spinatcremesuppe mit gerösteten Kartoffeln

8. Januar 2024 | Rezepte

Rezept für 4 Personen Zubereitung ca. 45 Minuten Zutaten Zubereitung Spinatcremesuppe mit gerösteten Kartoffeln: 600 g Spinatblätter von den festen Stielen befreien. Einige kleine Blättchen zum Garnieren zurück behalten und die übrigen grob hacken. 2 Schalotten und 300 g festkochende Kartoffeln schälen. Die Schalotten in feine Streifen schneiden. Die Kartoffeln in etwa 1 cm große Würfel… Weiterlesen

Rehragout in Orangensoße mit Haselnuss-Schupfnudeln

11. Dezember 2023 | Rezepte

Rezept für 4 Personen Zubereitung ca. 120 Minuten Zutaten Zubereitung Rehragout in Orangensoße mit Haselnuss-Schupfnudeln: 800 ml klare Brühe aus GEFRO Suppe in einen Topf geben und mit 2 Wacholderbeeren, 1 Sternanis, 1 Lorbeerblatt und 1 TL GEFRO Honig Wald & Blüte aufkochen und auf etwa 700 ml einkochen. Durch ein Sieb passieren. 1 EL GEFRO Brat- & Frittieröl in einem Topf erhitzen und… Weiterlesen

Schwedische Lebkuchen

28. November 2023 | Rezepte

Rezept für 20 PersonenZubereitung ca. 60 Minuten Zutaten Zubereitung Schwedische Lebkuchen: 130 g GEFRO Honig Wald & Blüte mit 100 g braunem Zucker und 50 ml Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und 150 g Butter unter ständigem Rühren darin auflösen. 1/2 EL Lebkuchengewürz, 1 TL Zimt, 1 TL Natron und eine Prise… Weiterlesen

Mini-Gugelhupf

28. November 2023 | Rezepte

Zubereitungszeit: 35 MinutenDavon aktiv: 15 Minuten Zutaten für 12 Stück Für den Teig:125 g Vollkorn Weizenmehl25 g Speisestärke2 TL Backpulver1 TL Spekulatius- oder Lebkuchengewürz1 Prise Salz110 g Deli Reform Das Original50 g Kokosblütenzucker2 Eier (Größe M)125 g Magerquark50 ml Vollmilch1 Bio-OrangeFür das Topping:50 g Puderzucker2-3 EL Orangensaft20 g grüne Pistazien, gehackt Mini Gugelhupf Silikonform –… Weiterlesen

Für die kleine Nascherei zwischendurch: Mini-Gugelhupf mit Deli Reform Das Original

30. Oktober 2023 | Rezepte

Der Gugelhupf ist eine traditionsreiche Köstlichkeit, die seit Generationen begeistert und mit Deli Reform gesunde Fette und guten Geschmack vereint. Die charakteristische Form und der saftige Geschmack machen ihn seit jeher zu einem Favoriten auf Kaffeetafeln. Mit der Miniaturausgabe des Klassikers sind Genussmomente ganz für sich allein oder auch für die ganze Familie garantiert –… Weiterlesen

Gebratene Herbstpilze mit Apfel und Kartoffelstampf

25. Oktober 2023 | Rezepte

Rezept für 4 Personen Zubereitung ca. 40 Minuten Zutaten Zubereitung Gebratene Herbstpilze mit Apfel und Kartoffelstampf: 1 kg festkochende Kartoffeln schälen, klein schneiden und in kochendem Salzwasser bissfest garen. In der Zwischenzeit 1 kg Pilze in mundgerechte Stücke schneiden.1 Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Kerngehäuse der 2 Äpfel mit einem Ausstecher entfernen und die Äpfel… Weiterlesen

Geschmolzene Brotsuppe mit Röstzwiebeln

25. September 2023 | Rezepte

Rezept für 4 PersonenZubereitung ca. 25 Minuten Zutaten Zubereitung Geschmolzene Brotsuppe mit Röstzwiebeln: 2 Zwiebeln schälen, halbieren und die Hälften in feine Streifen schneiden. 300 g Bauernbrot in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden. 2 EL GEFRO Brat- & Frittieröl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Temperatur unter gelegentlichem Wenden goldbraun anrösten. Aus der… Weiterlesen

Gemüse-Kartoffelsalat mit Schmanddressing

12. September 2023 | Rezepte

Rezept für 4 PersonenZubereitung ca. 35 Minuten Zutaten Zubereitung Gemüse-Kartoffelsalat mit Schmanddressing 600 g kleine, festkochende Kartoffeln in kochendem Salzwasser garen, auf ein Sieb abgießen, ausdämpfen, pellen und halbieren. 6 kleine Karotten schälen, der Länge nach halbieren und die Hälften in jeweils 3 gleich große Stücke schneiden. 6 Stangen Staudensellerie in mundgerechte Stücke schneiden. 1 kleinen… Weiterlesen

Kartoffel-Gnocchi mit Kürbis

12. September 2023 | Service

Zutaten für 4 Portionen  Nährwerte pro Portion Zubereitung Zubereitungszeit: 90 Minuten Davon aktiv: 30 Minuten Food Facts zum Rezept  Der kalorienarme Hokkaidokürbis sättigt langanhaltend und kann  samt Schale gegessen werden. Er ist ein vitamin- und  mineralstoffreiches heimisches Superfood. Das Rezept ist vegan  und eignet sich somit auch für eine pflanzenbasierte Ernährung.  Das Deli Reform Schmalz ist… Weiterlesen

Spaghetti mit Rucola und Parmaschinken

28. August 2023 | Rezepte

Rezept für 4 Personen Zubereitung ca. 45 Minuten Zutaten Zubereitung Spaghetti mit Rucola und Parmaschinken: 300 g GEFRO Ballaststoff Spaghetti-Nester in reichlich Salzwasser bissfest garen und auf ein Sieb abgießen. 500 ml Milch in einem großen Topf erwärmen, 50 g GEFRO Helle Soße einrühren und aufkochen. 2 EL frisch geriebenen Parmesan unter die Soße rühren und 100 g grüne, tiefgefkühlte Erbsen… Weiterlesen

Buletten Topf: Feine Kräftigung für den nahenden Herbst

27. August 2023 | Rezepte

Es wird bald wieder Herbst. Und ab da darf es auch wieder etwas Kräftigeres sein. Wenn es draußen langsam früher dunkel und schneller kalt wird, fordern Körper und Seele meist ein wenig Mehr an Energie. Sogenanntes Soulfood muss auf den Tisch respektive den Teller. Und damit wären wir beim Buletten Topf angelangt – der wirklich… Weiterlesen

Schupfnudel Suzette

9. August 2023 | Rezepte

Der Sommer neigt sich langsam dem Ende entgegen, doch das bedeutet keineswegs, dass die kulinarische Vielfalt nachlässt. Ganz im Gegenteil – der Herbst klopft bereits an die Tür und lockt mit seiner reichen Erntevielfalt. Die Vorfreude auf gemütliche Tage im trauten Heim und deftiges Soulfood steigt. Was wäre dafür besser geeignet als der Klassiker schlechthin:… Weiterlesen

Tofu-Cashew-Bratlinge auf jungen Möhrchen

24. Juli 2023 | Rezepte

Rezept für 4 PersonenZubereitung ca. 40 Minuten Zutaten Zubereitung Tofu-Cashew-Bratlinge auf jungen Moehrchen: 1 Bund kleine, junge Möhren putzen, schälen und der Länge nach halbieren. Den Saft 1 Bio-Orange auspressen. 300 ml klare Brühe aus GEFRO Suppe mit 1 TL GEFRO Honig Wald & Blüte und dem Orangensaft in einen Topf geben und aufkochen. Die… Weiterlesen

Pasta mit Parmaschinken, Pecorino und Steinpilzöl

17. Juli 2023 | Rezepte

Rezept für 4 PersonenZubereitung ca. 30 Minuten Zutaten Zubereitung Pasta mit Parmaschinken, Pecorino und Steinpilzöl: 400 g GEFRO Ballaststoff Bandnudeln nach Packungsanleitung kochen. In der Zwischenzeit 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe schälen. Anschließend die Zwiebel klein schneiden, den Knoblauch durch die Presse drücken und beides in 2 EL GEFRO Omega-3 Steinpilzöl goldgelb anbraten. 50 g getrocknete Tomaten in Streifen… Weiterlesen