Backtag in Müden/Örtze – Holzofen, Butterkuchen und ein Hauch von Oktoberfest
Heute lud der Förderkreis NaturHeimat Müden/Örtze e.V. wieder zum traditionellen Backtag an der Jugendherberge in Müden ein. Zweimal im Jahr – im Frühjahr und im Herbst – wird der alte Steinbackofen angeheizt, und auch diesmal lockte der Duft von frischem Brot und Butterkuchen zahlreiche Besucherinnen und Besucher an.
„Zwischen 8 und 10 fleißige Helfer sind heute im Einsatz“, berichtet Vanessa Hiestermann vom Förderkreis. Das Backhaus selbst blickt auf eine 32-jährige Geschichte zurück, der Backtag wird seit 30 Jahren gefeiert. Rund 250 Gäste kamen diesmal vorbei, um Brot, Butterkuchen oder eine Brezel zu genießen – viele machten nur kurz Halt, um sich mit frischen Leckereien zu versorgen, bevor sie weiterzogen.
Ganz ohne Rahmenprogramm, dafür mit herbstlicher Atmosphäre und einem kleinen Hauch Oktoberfest: Blau-weiße Servietten, Brezeln und Bier sorgten für bayrisches Flair. Die Feuerwehrkapelle Müden musste ihren Auftritt krankheitsbedingt absagen, doch die Stimmung blieb gelöst.
Insgesamt wurden zwölf Bleche Butterkuchen gebacken – jedes mit 24 Stücken – und dazu das beliebte Holzofenbrot. Die Bäckerei Hoffmann aus Müden unterstützte auch in diesem Jahr tatkräftig bei der Vorbereitung und beim Backen. Der Erlös des Tages fließt, wie bei früheren Veranstaltungen, in den Erhalt des historischen Backhauses.
„Das war schon immer ein Gemeinschaftsprojekt“, erinnert sich Volker Nickel, Vorsitzender des Förderkreises. „Den Bau des Backhauses hatten damals Michael Hoffmann und Handwerker Andreas Leverenz mit vielen Helfern angestoßen.“ Der Förderkreis selbst entstand später und übernahm 2022 die Organisation des Backtages, der ursprünglich drei Mal im Jahr stattfand. Heute finden die Veranstaltungen im Frühling und Herbst statt – stets mit einem festen Platz im Müdener Veranstaltungskalender.
Auch wenn das Wetter herbstlich war, blieb der Andrang ungebrochen. Und so duftete es den ganzen Nachmittag über nach frisch gebackenem Brot, Butterkuchen und Holzfeuer – ganz so, wie es in Müden seit drei Jahrzehnten Tradition ist.
Redaktion
Celler Presse
Fotos: Celler-Presse.de
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