Dieses leckere Kuchenrezept weckt Urlaubserinnerungen: Sizilianischer Zitronenkuchen

Zubereitung:

• Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Eier nach und nach dazugeben.
• Masse mit dem Mixer weiter schlagen bis sie cremig ist.
• Das Mehl mit dem Backpulver durch ein Sieb zur Eiermasse geben.
• Abgeriebene Zitronenschale, Zitronensaft und Limoncello dazugeben.
• Alles miteinander vermengen bis eine cremige Rührteigmasse entstanden ist.
• Springform einfetten und mit der Teigmasse befüllen.

Backzeit: 50-60 Min bei 175 Grad auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen

• Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben ( das geht am besten mit einem Teesieb)
• Für ein passendes Muster auf den Kuchen, kann man eine Schablone auflegen.
• Den Limoncello kann man natürlich auch weglassen.

Redaktion
Celler Presse
Editha Urich

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