Blätterteig-Schnecken mit Frischkäse, Spinat & Lachs
Knuspriger Blätterteig trifft auf cremigen Frischkäse, frischen Spinat und feinen Räucherlachs – diese herzhaften Schnecken sind im Handumdrehen gemacht. Perfekt als Fingerfood für Gäste, zum Brunch oder als leckerer Snack für zwischendurch!
Zutaten:
- 1 Rolle Blätterteig (Kühlregal)
- 150 g Frischkäse (natur oder Kräuter)
- 100 g Räucherlachs
- 100 g frischer Spinat (oder TK, gut ausgedrückt)
- 1 TL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
- 1 Eigelb (zum Bestreichen)
- Optional: Sesam oder Mohn
Zubereitung:
Ofen vorheizen:
Auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Füllung vorbereiten:
Spinat klein hacken, mit Frischkäse und Zitronensaft verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lachs in kleine Stücke schneiden und unterheben.
Blätterteig belegen:
Teig ausrollen, gleichmäßig mit der Masse bestreichen.
Aufrollen & schneiden:
Von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Backen:
Schnecken auf ein Backblech legen, mit Eigelb bestreichen, optional mit Sesam bestreuen.
Ca. 15–18 Minuten goldbraun backen.
Tipp:
Schmeckt warm und kalt – perfekt zum Vorbereiten!
Auch super variabel: statt Lachs z. B. mit Schinken oder vegetarisch mit getrockneten Tomaten.
Portionen: ca. 12–15 Stück | Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Knusprig, cremig & ideal als Fingerfood
Kalorien: ca. 120 kcal, Eiweiß: ca. 4 g, Fett: ca. 8 g, davon gesättigte Fettsäuren: ca. 4 g, Kohlenhydrate: ca. 9 g, davon Zucker: ca. 1 g, Ballaststoffe: ca. 1 g, Salz: ca. 0,4 g
Foto: AI
Diese Seite zeigt gesponsorten Marketing-Inhalt, Quell- und Informationslinks sowie extern eingespielte Banner und Flash-Anzeigen.
Anzeige
