Zum Tag des Deutschen Brotes: Bäckerhandwerk braucht Unterstützung für den Erhalt regionaler Vielfalt

5. Mai 2023 | Bericht

Am 5. Mai wird in Deutschland der Tag des Deutschen Brotes gefeiert, um die einzigartige Brotkultur des Landes zu ehren. Das Bäckerhandwerk spielt eine wichtige Rolle in der regionalen Versorgung und Wertschöpfung, aber es kämpft auch gegen die industrielle Brotproduktion mit hohen Rohstoff- und Energiekosten sowie einem Mangel an Fachkräften. Laut einer Pressemitteilung der Grünen,… Weiterlesen