Wenn nach einer Kohltour im Schnee der Duft von Grünkohl, Kasseler, Bregenwurst und Pinkel durch die Gastwirtschaft zieht, dann ist das mehr als nur eine Mahlzeit. Es ist ein Stück norddeutscher Kultur – und ein Genuss, der Tradition und Moderne auf ganz selbstverständliche Weise verbindet. Gerade in Zeiten, in denen Ernährung zunehmend moralisch aufgeladen diskutiert… Weiterlesen: Warum Fleischgenuss mehr Wertschätzung verdient_ Social-Media-Aktion: „Tschüss Veganuary. Willkommen Genuss-Februar!“

Mit deutlicher Kritik begegnen Landvolk-Vizepräsident Jörn Ehlers, Vorsitzender des Veredelungsausschusses, und Enno Garbade, Vorsitzender des Arbeitskreises Sauenhaltung im Landesbauernverband, die aktuelle Preispolitik einiger Schlachtunternehmen. „Die Abrechnungsmasken führen unter dem Strich dazu, dass sich die Erlöse je Mastschwein um rund zwei Euro reduzieren“, erklärt Ehlers. „Die Schlachtbetriebe zahlen dadurch weniger für die Schlachtschweine. Anstatt den seit… Weiterlesen: Landvolk kritisiert Preispolitik der Schlachtbetriebe – Erlöskürzungen bei Mastschweinen durch Änderungen in der Abrechnungsmaske