Deutsches Rindfleisch: Knapp, begehrt und teuer

31. März 2025 | Niedersachsen

Noch nie zuvor hat Albert Hortmann-Scholten, Leiter des Fachbereichs Markt bei der Landwirtschaftskammer Niedersachsen, solch drastische Preisanstiege erlebt. Innerhalb von drei Wochen verteuerte sich Rindfleisch um 50 Cent auf 6,20 Euro pro Kilogramm Schlachtgewicht (Euro/kg SG). Das berichtete er den Mitgliedern des Rindfleisch-Ausschusses im Landvolk Niedersachsen. Während das weltweite Angebot zurückgeht, steigt die Nachfrage –… Weiterlesen

Richtig gute Burger machen und wissen wie’s geht

12. Juni 2024 | Service

Burger-Patties nach eigenem Geschmack: So gelingt der Patty für den Grill oder die Pfanne! ✅ Grillen ✅ Fleisch ✅ Hier mehr lesen!

Landvolk fordert gleiche Standards für Haltungsformen – Ausschuss kritisiert Label-Dschungel beim Rindfleisch

11. April 2024 | Niedersachsen

Der sogenannte „Haltungswechsel“ des Lebensmitteleinzelhandels (LEH) schreitet auch beim Rindfleisch voran, teilt das Landvolk Niedersachsen mit. Namhafte Lebensmitteleinzelhändler haben Ziele zur Umstellung ihres Fleisch- und Molkereisortiments auf höhere Haltungsformstufen formuliert und zum Teil bereits erreicht. Beim Rindfleisch wird die Haltungsformstufe 3 forciert, die neben einem größeren Platzangebot auch einen Außenklima-Reiz für die Tiere vorsieht. „Da… Weiterlesen