Joghurtcreme mit Beeren & Honig-Nuss-Crunch
Frisch, cremig & fruchtig – sommerliche Nachspeise im Glas
Zutaten:
Für die Joghurtcreme:
- 250 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
- 100 g Schlagsahne
- 1 EL Honig
- 1/2 TL Vanilleextrakt oder Vanillemark
- Abrieb einer halben Bio-Zitrone
Für das Topping:
- 100 g gemischte Beeren (z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren)
- 1 TL Puderzucker (optional)
- 2 EL gehackte Nüsse (z. B. Mandeln, Walnüsse)
- 1 TL Honig
- Frische Minze zur Deko
Zubereitung:
Creme herstellen:
Sahne steif schlagen. Joghurt mit Honig, Vanille und Zitronenabrieb verrühren, dann die Sahne unterheben. Kalt stellen.
Crunch zubereiten:
Nüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten, mit 1 TL Honig glasieren, leicht abkühlen lassen.
Beeren vorbereiten:
Beeren waschen, bei Bedarf klein schneiden und ggf. mit etwas Puderzucker vermengen.
Anrichten:
Joghurtcreme in Gläser füllen, Beeren darauf verteilen, Nuss-Crunch darüber streuen. Mit Minze garnieren.
Portionen: 2 | Dauer: ca. 15 Minuten (+ Kühlzeit)
Foto: AI
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