Klimaschutz in der Küche – das Kochbuch „Klimafreundlich Kochen“ hilft dabei
CELLE. Der Inner Wheel Club Celle hat das Kochbuch „Klimafreundlich Kochen“ herausgegeben. Im Corona-Winter 20/21 beschäftigten sich die Freundinnen des Inner Wheel Clubs Celle mit dem Thema „Klimafreundlich Kochen – CO2-Emissionen im Bereich der Ernährung“. Heraus kam eine Rezeptsammlung mit appetitanregenden Fotos und einer kleinen unterhaltsamen Familiengeschichte zum Thema Ernährung, Klimaschutz und biologischer Landwirtschaft.
Im Vorwort des Buches erhalten die Leserinnen und Leser eine kurze Einführung zu klimabewusster Ernährung. Zu den verschiedenen Kapiteln des Buches wie „Suppen, Sirup, Soßen, Dips und Salate“, „Wild- Fisch-, und Fleischgerichte“, „Variationen mit Gemüse, Kartoffeln oder Nudeln“, „Brotvariationen“ und „Desserts“ sind kurz und übersichtlich Textblasen mit vielen Sachinformationen eingestellt. Einzelne Rezepte wurden um eine kleine persönliche Anekdote bereichert. Für jedes der 55 Rezepte wurde der CO2-Fußabdruck berechnet. Durch die Angaben des CO2-Fußabdrucks zu Lebensmitteln je nach Saison oder Herstellung werden dem Leser Möglichkeiten aufgezeigt, im Sinne einer Reduktion des CO2-Fußabdrucks zu handeln.
Im Nachwort des klimainformativen Kochbuchs wird zu klimafreundlichem Kochen, zu fleischreduzierter, klimaschonender und somit klimabewusster Ernährung aufgerufen. Mit einem kurzen Abriss zu Fakten, Studien und Methodischem erhalten Leserinnen und Leser die Möglichkeit, sich intensiver mit dem Thema „Klimafreundlich Kochen“ auseinanderzusetzen.
Das 72 Seitenumfassende klimainformative Kochbuch wird ab sofort zum Preis von 18 € verkauft. Der Reinerlös wird für soziale Projekte wie dem Verein Clinic-Clowns-Hannover e.V. oder dem Onkologischen Forum Celle e. V. gespendet!
Das Kochbuch „Klimafreundlich Kochen“, ein Kochbuch für Jung und Alt mit aktuellen Informationen zum Thema Klimaschutz, kann in vielen Celler Geschäften oder aber per Telefon bei Sigrid Kühnemann 05141/51778 oder über sigrid.kuehnemann@t-online.de bestellt werden.
Inner Wheel ist die größte unabhängige internationale Frauen-Service-Organisation mit über 110.000 Mitgliedern in 105 Ländern. Inner Wheel stellt die Freundschaft und den Dienst am Nächsten in den Vordergrund. Mit diesem Kochbuch möchten die Mitglieder einen Beitrag zum – und eine Anregung für – Klimaschutz geben. Mit dem Reinerlös unterstützen sie soziale Projekte in der Region.
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