Eier zum Färben – welche sind die richtigen? – Was wäre Ostern ohne bunte Ostereier?

27. März 2024 | Niedersachsen

Schon seit Hunderten von Jahren werden Eier zum Osterfest bunt bemalt, bevor sie ins Osternest oder auf den Frühstückstisch kommen. Besonders gut zum Färben und Bemalen eignen sich Eier mit weißer glatter Schale. Braune Eier schlucken einen Teil der Farben, und auf rauer Schale wird der Farbton weniger intensiv. Die Fütterung der Hennen hat übrigens… Weiterlesen

Ostereier sind gesunde und leckere Kraftpakete – Landwirten ist die Kommunikation mit dem Verbraucher wichtig

18. März 2024 | Niedersachsen

Die Arbeit in der Landwirtschaft ist mehr als nur ein Job, sie ist eine Lebensaufgabe. Und zwar an 365 Tagen im Jahr – auch an Ostern. „Die Landwirte versorgen durch ihre Arbeit die Konsumenten jeden Tag mit wertvollen und gesunden Lebensmitteln – dazu gehören auch Eier“, sagt Detlef Kreye, Vorsitzender des Kreislandvolkverbandes Oldenburg. Werbewirksam hat… Weiterlesen

Bodenhaltung ist rückläufig, Bio und Freiland im Trend

12. Oktober 2023 | Niedersachsen

Der 14. Oktober ist der Welt-Ei-Tag – Eierverbrauch liegt konstant bei 230 Stück Eier leisten seit Jahrhunderten einen wichtigen Beitrag zur gesunden Ernährung, darauf will der Welt-Ei-Tag hinweisen, der immer am zweiten Freitag im Oktober stattfindet. In diesem Jahr ist es der 14. Oktober. Auch an allen anderen Tagen stehen die Landwirte gerne für ein… Weiterlesen

Eier: Hohe Nachfrage trifft auf knappes Angebot – Allen Widrigkeiten zum Trotz nimmt die Legehennenhaltung zu

19. Dezember 2022 | Niedersachsen

Kekse, Kuchen und andere Festtagsleckereien – zu Weihnachten werden mindestens genauso viele Eier verbraucht, wie beim eigentlich dafür typischen Osterfest. Dieses Jahr sind die Eier in den Geschäften aufgrund des knappen Angebots besonders frisch. „Das ist ja das Gute an Eiern, die Hühner legen jeden Tag eins“, sagt Henner Schönecke, niedersächsischer Legehennenhalter und Vorsitzender des… Weiterlesen

Legehennenhaltung im Jahr 2021 in Niedersachsen: mehr Eier aus ökologischer Erzeugung

12. April 2022 | Hannover

HANNOVER. Im Jahr 2021 legten in Niedersachsen 16,5 Mio. Legehennen insgesamt 5,2 Mrd. Eier, wie das Landesamt für Statistik Niedersachen (LSN) mitteilt. Insgesamt standen in 722 Betrieben rund 18,6 Mio. Haltungsplätze zur Verfügung. Die Anzahl der Betriebe erhöhte sich damit im Verlauf der vergangenen fünf Jahre um 18,4%, dadurch waren 2021 rund 7,1% mehr Haltungsplätze… Weiterlesen

Eier – kleine ovale Kraftpakete- Ein paar Eier mehr zu Ostern? Gesundheitlich spricht kaum etwas dagegen

8. April 2022 | Niedersachsen

NIEDERSACHSEN. Schon Wilhelm Busch lobte das Ei – und es stimmt: Das Ei enthält jede Menge Vitamine, Mineralstoffe und hochwertiges Eiweiß. Von Natur aus einfach perfekt, wäre da nicht das Cholesterin. Doch was genau steckt Wertvolles im Ei, und wie steht es um das Cholesterin? Eier einfach wertvoll:Das Ei zählt mit zu den hochwertigsten Lebensmitteln.… Weiterlesen

Eier zum Färben – welche sind die richtigen? – Was wäre Ostern ohne bunte Ostereier?

7. April 2022 | Niedersachsen

NIEDERSACHSEN. Schon seit Hunderten von Jahren werden Eier zum Osterfest bunt bemalt, bevor sie ins Osternest oder auf den Frühstückstisch kommen. Besonders gut zum Färben und Bemalen eignen sich Eier mit weißer glatter Schale. Braune Eier schlucken einen Teil der Farben, und auf rauer Schale wird der Farbton weniger intensiv. Die Fütterung der Hennen hat… Weiterlesen

EDEKA-Verbund stärkt Kükenschutz mit „Initiative Lebenswert“

26. Mai 2021 | Niedersachsen

NIEDERSACHSEN. Mit der neuen „Initiative Lebenswert“ stärkt der EDEKA-Verbund ab sofort den Kükenschutz. Die Initiative startet nun mit der Umstellung aller Eigenmarken-Eier von EDEKA und Netto Marken-Discount aus Bio-Haltung: Bei dieser Haltungsform wird gezielt auf die Aufzucht der Junghähne gesetzt. Bis September folgen nach und nach auch alle Eigenmarken-Eier aus konventioneller Freiland- und Bodenhaltung. Hier… Weiterlesen

Eier sind in der Weihnachtsbäckerei sehr gefragt – Fast vier von zehn deutschen Eiern stammen aus Niedersachsen

7. Dezember 2020 | Niedersachsen

NIEDERSACHSEN. Die Vorweihnachtszeit ist traditionell von hoher Nachfrage nach Eiern geprägt –Plätzchen, Stollen und Weckmännchen erhalten durch sie erst den besonderen Geschmack. Wie der Landvolk-Pressedienst berichtet, brachte der November in diesem Jahr jedoch keine Belebung auf dem Eiermarkt. Nach Angaben der Agrarmarkt-Informations-Gesellschaft wurden in den Supermärkten zwar kontinuierlich Eier nachgefragt, aber durch die Corona-bedingten Sanktionen… Weiterlesen

Oster-Spezial: Tipps und Infos rund um Hühnereier und Lammfleisch

2. April 2020 | Niedersachsen

NIEDERSACHSEN. Fleißige Osterhasen sollten in diesem Jahr trotz der dünnen Angebotsdecke am Eiermarkt keine Schwierigkeiten bekommen, ihre Kiepen zu füllen. Die Landwirtschaft und die Eierpackstellen werden jedenfalls alles daran setzen, um den Handel mit ausreichend Eiern zu beliefern. Verbraucher*innen sollten sich in der jetzigen Situation daher keine Sorgen um die Versorgung mit Eiern machen. Wie… Weiterlesen