Spargelernte 2026 gestartet: Saison läuft auf Hochtouren – Spargelanbauer nach dem Turbostart zufrieden mit Angebot und Nachfrage

Spargelernte 2026 gestartet: Saison läuft auf Hochtouren – Spargelanbauer nach dem Turbostart zufrieden mit Angebot und Nachfrage

| Niedersachsen

„Gebratener grüner und weißer Spargel auf Melonencarpaccio mit Ziegenkäse und Erdbeeren ist unser Rezept des Jahres“, schwärmt Fred Eickhorst, Geschäftsführer der Vereinigung der Spargel- und Beerenanbauer, der damit für den vielseitigen Einsatz des Edelgemüses wirbt. Seitdem die meisten Spargelhöfe und Supermärkte Schälmaschinen aufgestellt hätten, sei Spargel schnell und einfach zubereitet. „Ganz schlicht mit Butter, Schinken… Weiterlesen: Spargelernte 2026 gestartet: Saison läuft auf Hochtouren – Spargelanbauer nach dem Turbostart zufrieden mit Angebot und Nachfrage

Gute Startbedingungen für niedersächsische Spargelernte

Gute Startbedingungen für niedersächsische Spargelernte

| Niedersachsen

Mildes, sonnenreiches Wetter sorgt für frühen Erntestart. Erste Stangen werden schon gestochen. Voraussichtlich gibt es ausreichend Spargel zum Osterfest. Der relativ lange, kalte Winter hat für eine optimale Winterruhe des Spargels gesorgt und verspricht nun einen starken und gleichmäßigen Austrieb der Stangen. Auch die Bedingungen zu Jahresbeginn waren ideal, um die Flächen auf die kommende… Weiterlesen: Gute Startbedingungen für niedersächsische Spargelernte

Gute Qualität und stabile Preise – Spargelsaison 2025: Landwirtschaftskammer Niedersachsen zieht positive Bilanz

Gute Qualität und stabile Preise – Spargelsaison 2025: Landwirtschaftskammer Niedersachsen zieht positive Bilanz

| Niedersachsen

Die Spargelernte 2025 ist in Niedersachsen größtenteils positiv verlaufen: Die Qualität des Edelgemüses war durchweg gut, die Preise waren stabil. Die Erntemenge dürfte wohl etwas niedriger ausfallen als zunächst erwartet. Dies teilte die Landwirtschaftskammer Niedersachsen (LWK) am Montag (23.06.2025) in Oldenburg mit. Am Johannistag (24. Juni) endet traditionell die Spargelsaison. Gut steuerbare Erntemenge Seit Ende März… Weiterlesen: Gute Qualität und stabile Preise – Spargelsaison 2025: Landwirtschaftskammer Niedersachsen zieht positive Bilanz

Spargel und Erdbeeren krönen den Sommeranfang – Heidelbeeren vorerst aus geschütztem Anbau – offizielle Saisoneröffnung am 3. Juli

Spargel und Erdbeeren krönen den Sommeranfang – Heidelbeeren vorerst aus geschütztem Anbau – offizielle Saisoneröffnung am 3. Juli

| Niedersachsen

Spargel, Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren – im Moment reiht sich in den niedersächsischen Hofläden und im Lebensmitteleinzelhandel ein regionales Highlight an das nächste. „Die Stimmung bei den Konsumenten ist gut“, berichtet Sören Spille vom Hof Köhrmann in Hatten im Landkreis Oldenburg. Besonders zu Pfingsten sei die Nachfrage hoch gewesen. Jetzt geht es in den Endspurt… Weiterlesen: Spargel und Erdbeeren krönen den Sommeranfang – Heidelbeeren vorerst aus geschütztem Anbau – offizielle Saisoneröffnung am 3. Juli

Spargel satt und Meer – Der SoVD Ortsverband Nienhagen auf Tagesfahrt mit Spargelessen im Nienburger Land und Schifffahrt auf dem Steinhuder Meer

Spargel satt und Meer – Der SoVD Ortsverband Nienhagen auf Tagesfahrt mit Spargelessen im Nienburger Land und Schifffahrt auf dem Steinhuder Meer

| Nienhagen

Auch in diesem Jahr begaben sich Ende Mai 80 frohgelaunte Mitglieder und Gäste des SoVD Ortsverbandes Nienhagen auf den Weg zum Spargelessen ins Nienburger Land, organisiert von Busreisen Reichmeister. Nach einer gemütlichen Busfahrt durch beschauliche Dörfer und Landschaften in sattem Grün wurde das erste Ziel, der Spargel- und Erdbeerhof Nuttelmann in Steyerberg, erreicht.  Das schöne… Weiterlesen: Spargel satt und Meer – Der SoVD Ortsverband Nienhagen auf Tagesfahrt mit Spargelessen im Nienburger Land und Schifffahrt auf dem Steinhuder Meer

Trockenheit wird zum Problem für Freiland-Spargel – Saison-Vorbereitungen laufen insgesamt besser als im Vorjahr – Preise stabil

Trockenheit wird zum Problem für Freiland-Spargel – Saison-Vorbereitungen laufen insgesamt besser als im Vorjahr – Preise stabil

| Niedersachsen

Während vielerorts die Direktvermarkter in ihren Hofläden, auf Märkten und in den extra aufgestellten „Bretterbuden“ schon seit rund zwei Wochen das Edelgemüse anbieten, startet heute offiziell die Spargel-Saison in Nordwestdeutschland. „Unsere frühen Sorten, die wir unter Mini-Tunneln ziehen, stehen gut da“, berichtet Heiko Stolle aus Klein-Bümmerstede im Landkreis Oldenburg. Mit dem Auftakt der Ernte sei… Weiterlesen: Trockenheit wird zum Problem für Freiland-Spargel – Saison-Vorbereitungen laufen insgesamt besser als im Vorjahr – Preise stabil

Spargelernte in Niedersachsen kommt in Gang – Vorbereitungen laufen besser als im regenreichen Vorjahr – Erste Stangen werden schon gestochen

Spargelernte in Niedersachsen kommt in Gang – Vorbereitungen laufen besser als im regenreichen Vorjahr – Erste Stangen werden schon gestochen

| Niedersachsen

Nach einer Wetter-Periode mit wenig Regen und noch ausreichend Feuchtigkeit im Boden haben die meisten niedersächsischen Spargelanbaubetriebe die Saisonvorbereitungen erfolgreich abgeschlossen. Die Flächen seien gut befahrbar, so dass die Spargelernte starten könne, berichtete die Landwirtschaftskammer Niedersachsen (LWK) am Donnerstag (03.04.2025) in Oldenburg. Auf den ersten Feldern werde das Edelgemüse bereits gestochen. Zunächst ist laut LWK… Weiterlesen: Spargelernte in Niedersachsen kommt in Gang – Vorbereitungen laufen besser als im regenreichen Vorjahr – Erste Stangen werden schon gestochen

Spargel wird früher als im Vorjahr die Köpfchen recken – Leichter Frost tut den Böden und damit dem Gemüse gut – Anlagen in Niedersachsen sind aufgedämmt

Spargel wird früher als im Vorjahr die Köpfchen recken – Leichter Frost tut den Böden und damit dem Gemüse gut – Anlagen in Niedersachsen sind aufgedämmt

| Niedersachsen

Noch mummelt sich das „königliche Gemüse“ klein und zart in der Erde ein, aber schon Mitte März könnten die ersten Spargelspitzen ihre Köpfe unter den speziellen Folien emporrecken. Das zumindest prognostiziert Thorsten Flick von der Vereinigung der Spargel- und Beerenanbauer Niedersachsens, schränkt aber auch ein: „Das letzte Wort hat Petrus, aber da die Witterung in… Weiterlesen: Spargel wird früher als im Vorjahr die Köpfchen recken – Leichter Frost tut den Böden und damit dem Gemüse gut – Anlagen in Niedersachsen sind aufgedämmt

Spargelernte in Niedersachsen startet langsam – Erste Angebote zu Ostern

Spargelernte in Niedersachsen startet langsam – Erste Angebote zu Ostern

| Niedersachsen

Nach der anhaltenden Nässe in Herbst und Winter haben die zuletzt etwas trockeneren Bedingungen für etwas Entspannung auf den niedersächsischen Spargelbetrieben gesorgt. Viele Flächen sind endlich wieder befahrbar, so dass die Vorbereitungen für die Spargelernte starten konnten. Dies berichtet die Landwirtschaftskammer Niedersachsen (LWK) in Oldenburg. Dennoch ist damit zu rechnen, dass die Erntemengen zunächst nur… Weiterlesen: Spargelernte in Niedersachsen startet langsam – Erste Angebote zu Ostern

Frühkartoffeln und Spargel sorgen für gute Laune – Bauern betreiben hohen Aufwand für eine frühe Ernte – Wetter muss mitspielen

Frühkartoffeln und Spargel sorgen für gute Laune – Bauern betreiben hohen Aufwand für eine frühe Ernte – Wetter muss mitspielen

| Niedersachsen

Nach den monatelangen Regenfällen sehnen sich viele Menschen nach den ersten Sonnenstrahlen und freuen sich nach dem Ende der Grünkohlzeit mit Spargel und Frühkartoffeln auf den nächsten kulinarischen Höhepunkt des Jahres. „Wenn es so trocken und warm bleibt, dann gibt es niedersächsischen Spargel zu Ostern“, hofft auch Thorsten Flick von der Vereinigung der Spargel- und… Weiterlesen: Frühkartoffeln und Spargel sorgen für gute Laune – Bauern betreiben hohen Aufwand für eine frühe Ernte – Wetter muss mitspielen

Spargel-Betriebe liefern Gemüse in Top-Qualität – Niedersachsens Erzeugerinnen und Erzeuger des begehrten Gemüses profitieren trotz des kühlen Frühjahrs

Spargel-Betriebe liefern Gemüse in Top-Qualität – Niedersachsens Erzeugerinnen und Erzeuger des begehrten Gemüses profitieren trotz des kühlen Frühjahrs

| Niedersachsen

Für die aktuell rund 340 Spargel-Betriebe in Niedersachsen geht eine arbeitsreiche Saison zu Ende, wenn am Johannistag (24. Juni) das Spargelstechen traditionell eingestellt wird. Durch das kalte Frühjahr mit relativ wenigen Sonnenstunden sei die Ernte dieses Jahr relativ spät in Gang gekommen, teilte die Landwirtschaftskammer Niedersachsen (LWK) am Freitag (23.06.2023) in Oldenburg mit. Nach den… Weiterlesen: Spargel-Betriebe liefern Gemüse in Top-Qualität – Niedersachsens Erzeugerinnen und Erzeuger des begehrten Gemüses profitieren trotz des kühlen Frühjahrs

Tagesfahrt zum Spargelessen und Kanal-Weser-Rundfahrt

Tagesfahrt zum Spargelessen und Kanal-Weser-Rundfahrt

| Westercelle

Kürzlich unternahm der Ortsverband Westercelle im Sozialverband Deutschland (SoVD) eine Tagestour zum Spargelessen nach Scharringhausen auf Thiermanns Hof. Die verschiedenen Beilagen luden zum ausgiebigen Schlemmen ein. Anschließend ging die Fahrt nach Minden. Dort wartete die “Poseidon” zur Kanal-Weser-Rundfahrt, eine Teilstrecke der Mindener Kanalhäfen, ein Abschnitt auf dem Mittellandkanal sowie die alte und neue Brücke wurden… Weiterlesen: Tagesfahrt zum Spargelessen und Kanal-Weser-Rundfahrt

Spargel: „Petrus hat uns die Saison gerettet“ – Stangen in diesem Jahr besonders lecker – Ernte ist mit viel Handarbeit verbunden

Spargel: „Petrus hat uns die Saison gerettet“ – Stangen in diesem Jahr besonders lecker – Ernte ist mit viel Handarbeit verbunden

| Niedersachsen

Schon beim ersten Blick unter die Folie sind die Risse in der Oberfläche des Spargeldammes zu sehen, vereinzelt gucken die zarten Köpfe aus dem Boden. Dort streben die Triebe aus der Erde, und genau dort legt der Erntehelfer mit Zeige- und Mittelfinger die Spargelstange frei, setzt das Stechmesser an und kappt den jungen Spross in… Weiterlesen: Spargel: „Petrus hat uns die Saison gerettet“ – Stangen in diesem Jahr besonders lecker – Ernte ist mit viel Handarbeit verbunden

Spargel der Heide vom Feld bis in den Kochtopf am 11.06.2023 ab 10.30 Uhr, Hof Dornhoff – Baven – Am Alten Dorf 27

Spargel der Heide vom Feld bis in den Kochtopf am 11.06.2023 ab 10.30 Uhr, Hof Dornhoff – Baven – Am Alten Dorf 27

| Südheide

Haben Sie schon einmal den Spargelbauern über die Schulter geschaut? Möchten Sie gerne bei der Vorbereitung des Spargelmenüs mit Hand anlegen und anschließend den leckeren Spargel gemeinsam mit uns genießen. Dann melden Sie sich bitte bis zum 07.06.2023 bei der ersten Vorsitzenden des Vereins „Vielfalt Südheide – Kultur für alle“ Heidrun Kruse, Tel. 01525-4282912, an.… Weiterlesen: Spargel der Heide vom Feld bis in den Kochtopf am 11.06.2023 ab 10.30 Uhr, Hof Dornhoff – Baven – Am Alten Dorf 27

Spargel satt und Käse – Der SoVD Ortsverband Nienhagen auf Tagesfahrt mit Spargelessen im Nienburger Land

Spargel satt und Käse – Der SoVD Ortsverband Nienhagen auf Tagesfahrt mit Spargelessen im Nienburger Land

| Nienhagen

In diesem Jahr wurden von Busreisen Reichmeister wieder Spargelfahrten an zwei verschiedenen Tagen für den SoVD Ortsverband Nienhagen organisiert. Auch wenn das Wetter nicht gleich mitspielte, begaben sich jeweils 50 frohgelaunte Reiseteilnehmer auf den Weg zum Spargelessen ins Nienburger Land. Nach einer gemütlichen Busfahrt durch beschauliche Dörfer und Landschaften in sattem Grün wurde das erste… Weiterlesen: Spargel satt und Käse – Der SoVD Ortsverband Nienhagen auf Tagesfahrt mit Spargelessen im Nienburger Land

Spargelernte in Niedersachsen nimmt Fahrt auf

Spargelernte in Niedersachsen nimmt Fahrt auf

| Niedersachsen

Trotz aller Umstände starten die niedersächsischen Spargel-Anbaubetriebe in diesem Jahr recht positiv gestimmt in die Saison, wie die Landwirtschaftskammer Niedersachsen (LWK) mitteilt. Das liegt zum einen an der guten Witterung: So trug der starke Kältereiz im Winter für einen gleichmäßigen und guten Erntestart bei. Zum anderen bessert sich die Verbraucherstimmung langsam wieder (Spritpreise steigen nicht,… Weiterlesen: Spargelernte in Niedersachsen nimmt Fahrt auf

Spargel zu Ostern knapp, aber hier und da verfügbar

Spargel zu Ostern knapp, aber hier und da verfügbar

| Niedersachsen

Die frischen Spargelstangen sprießen der wärmenden Sonne entgegen – wenn sie denn scheint. Daran hapert es derzeit jedoch noch. Wie der Landvolk-Pressedienst berichtet, wird es zu Ostern in einigen Hofladen und Verkaufsständen Spargel geben, allerdings noch nicht flächendeckend. Verbrauchern, die sich zu den Feiertagen diese besondere Spezialität von den niedersächsischen Feldern gönnen wollen, wird daher… Weiterlesen: Spargel zu Ostern knapp, aber hier und da verfügbar

Spargelliebhaber freuen sich über niedrige Preise

Spargelliebhaber freuen sich über niedrige Preise

| Eicklingen

NIEDERSACHSEN/EICKLINGEN. Mit Schnitzel, Schinken, Rührei oder in der Suppe – Spargel ist in vielen Variationen ein Genuss, der mit Sauce Hollandaise und Weißwein noch getoppt werden kann. Noch gut vier Wochen sind es bis zum Ende der Spargelsaison am 24. Juni. Bedingt durch Inflation und Unsicherheiten angesichts der Weltlage waren die Liebhaberinnen und Liebhaber von… Weiterlesen: Spargelliebhaber freuen sich über niedrige Preise

Spargel sprießt dieses Jahr besonders früh – Hohe Standards verursachen hohe Kosten – Beerenanbauer sind frustriert

Spargel sprießt dieses Jahr besonders früh – Hohe Standards verursachen hohe Kosten – Beerenanbauer sind frustriert

| Niedersachsen

NIEDERSACHSEN. Der März 2022 war der sonnenreichste seit den Wetteraufzeichnungen. Auf den trockenen, humosen Standorten Niedersachsens hat die Spargelernte der ersten Sorten daher unter dreifacher Folienabdeckung extrem früh begonnen, berichtet der Landvolk-Pressedienst. „Das waren einfach optimale Bedingungen“, bekräftigt Fred Eickhorst von der Vereinigung der Spargel- und Beerenanbauer. Mittlerweile steigen die Erntemengen auf den 5.000 Hektar… Weiterlesen: Spargel sprießt dieses Jahr besonders früh – Hohe Standards verursachen hohe Kosten – Beerenanbauer sind frustriert

Spargelernte in Niedersachsen hat begonnen – Produktionskosten steigen deutlich

Spargelernte in Niedersachsen hat begonnen – Produktionskosten steigen deutlich

| Niedersachsen

NIEDERSACHSEN. Die Spargelernte in Niedersachsen hat begonnen – zumindest auf den Flächen mit einer Dreifachabdeckung, also einem speziellen Foliensystem, das die Wärme besser speichert. Dank der derzeitigen Wetterverhältnisse wird es aber auch nicht mehr lange dauern bis zur Ernte auf den übrigen Feldern, sodass Verbraucher*innen an Ostern mit ausreichend Spargel rechnen können, wie die Landwirtschaftskammer… Weiterlesen: Spargelernte in Niedersachsen hat begonnen – Produktionskosten steigen deutlich

Spargel-Betriebe erleben weiteres Ausnahmejahr: Maßnahmen zur Eindämmung der Pandemie eine große Herausforderung

Spargel-Betriebe erleben weiteres Ausnahmejahr: Maßnahmen zur Eindämmung der Pandemie eine große Herausforderung

| Niedersachsen

NIEDERSACHSEN. Für die knapp 400 Spargel-Betriebe in Niedersachsen geht zum zweiten Mal in Folge eine turbulente Saison zu Ende, wenn am Johannistag (24. Juni) das Spargelstechen traditionell eingestellt wird. Die Direktvermarktung konnte nicht mehr so stark profitieren wie 2020. Wie bereits 2020 machte sich insbesondere zum Erntebeginn Ungewissheit breit, da lange nicht klar war, ob… Weiterlesen: Spargel-Betriebe erleben weiteres Ausnahmejahr: Maßnahmen zur Eindämmung der Pandemie eine große Herausforderung