Gänsebraten: Worauf Sie beim Kauf achten sollten

10. November 2023 | Niedersachsen

Anlässlich des Sankt-Martins-Tags (11.11.), aber auch schon mit Blick auf Weihnachten weist die Landwirtschaftskammer Niedersachsen auf die gravierenden Qualitätsunterschiede bei Gänsebraten hin: den Unterschied zwischen regionaler, frischer Ware und tiefgefrorenen Gänse-Importen. Auch in diesem Jahr konkurrieren die niedersächsischen Gänsehaltungen mit billigen Gänse-Importen aus dem Osten. Oftmals werden tiefgefrorene Gänse aus Ungarn und Polen für 3-5… Weiterlesen

Antibiotikaresistenzen: Studie zeigt hohen Handlungsdruck

10. November 2023 | Deutschland

Zunehmende Antibiotikaresistenzen gefährden die Gesundheitsversorgung und führen weltweit zu einer hohen Zahl an vorzeitigen Todesfällen. Aus diesem Grund startete die AOK-Gemeinschaft im Jahr 2020, unter der Federführung der AOK Baden-Württemberg gemeinsam mit dem IWW Rheinisch-Westfälisches Institut für Wasserforschung und mit Unterstützung des Umweltbundesamtes eine Pilotstudie zur ökologischen Nachhaltigkeit in der Antibiotikaversorgung. Die weltweit erste Studie… Weiterlesen