Buletten Topf: Feine Kräftigung für den nahenden Herbst

27. August 2023 | Rezepte

Es wird bald wieder Herbst. Und ab da darf es auch wieder etwas Kräftigeres sein. Wenn es draußen langsam früher dunkel und schneller kalt wird, fordern Körper und Seele meist ein wenig Mehr an Energie. Sogenanntes Soulfood muss auf den Tisch respektive den Teller. Und damit wären wir beim Buletten Topf angelangt – der wirklich… Weiterlesen

Schupfnudel Suzette

9. August 2023 | Rezepte

Der Sommer neigt sich langsam dem Ende entgegen, doch das bedeutet keineswegs, dass die kulinarische Vielfalt nachlässt. Ganz im Gegenteil – der Herbst klopft bereits an die Tür und lockt mit seiner reichen Erntevielfalt. Die Vorfreude auf gemütliche Tage im trauten Heim und deftiges Soulfood steigt. Was wäre dafür besser geeignet als der Klassiker schlechthin:… Weiterlesen

Tofu-Cashew-Bratlinge auf jungen Möhrchen

24. Juli 2023 | Rezepte

Rezept für 4 PersonenZubereitung ca. 40 Minuten Zutaten Zubereitung Tofu-Cashew-Bratlinge auf jungen Moehrchen: 1 Bund kleine, junge Möhren putzen, schälen und der Länge nach halbieren. Den Saft 1 Bio-Orange auspressen. 300 ml klare Brühe aus GEFRO Suppe mit 1 TL GEFRO Honig Wald & Blüte und dem Orangensaft in einen Topf geben und aufkochen. Die… Weiterlesen

Pasta mit Parmaschinken, Pecorino und Steinpilzöl

17. Juli 2023 | Rezepte

Rezept für 4 PersonenZubereitung ca. 30 Minuten Zutaten Zubereitung Pasta mit Parmaschinken, Pecorino und Steinpilzöl: 400 g GEFRO Ballaststoff Bandnudeln nach Packungsanleitung kochen. In der Zwischenzeit 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe schälen. Anschließend die Zwiebel klein schneiden, den Knoblauch durch die Presse drücken und beides in 2 EL GEFRO Omega-3 Steinpilzöl goldgelb anbraten. 50 g getrocknete Tomaten in Streifen… Weiterlesen

Mediterran gefüllte Zucchini

10. Juli 2023 | Rezepte

Rezept für 4 Personen Zubereitung ca. 50 Minuten Zutaten GEFRO Omega-3 BasilikumölGEFRO BIO Würzmischung »Bella Italia«GEFRO BIO Sauce Bolognese1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 rote Paprika1 gelbe Paprika4 mittelgroße Zucchini400 g Joghurtein paar Basilikumblätter, gehackt400 g Vollkorn-Baguette Zubereitung Mediterran gefüllte Zucchini: Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. 1 Zwiebel und 1Knoblauchzehe klein schneiden und… Weiterlesen

Pikanter Steakburger

3. Juli 2023 | Rezepte

Rezept für 4 Personen Zubereitung ca. 35 Minuten Zutaten GEFRO Brat- & FrittierölGEFRO Würzmischung »Paprika-Chili«500 g Rinderhüfte4 Burgerbrötchen2 Fleischtomaten2 EL Mayonnaise1 EL mittelscharfen Senf2 EL Ketchup1 EL LimettensaftSalzPfeffer, frisch gemahlen1 rote Zwiebel4 Gewürzgurken100 g Pflücksalat4 Scheiben Cheddarkäse Zubereitung Pikanter Steakburger: 500 g Steakhüfte in 8 gleich dicke Scheiben schneiden. 2 EL GEFRO Brat- & Frittieröl… Weiterlesen

Bärlauchbratwurst mit karamellisiertem Zwiebel-Kartoffelsalat

26. Juni 2023 | Rezepte

Rezept für 4 Personen Zubereitung ca. 45 Minuten Zutaten GEFRO Brat- & FrittierölGEFRO Suppe1 kg kleine Kartoffeln, festkochend1 große Gemüsezwiebel2 TL Zucker6 EL Weißweinessig1 EL mittelscharfen SenfSalzPfeffer, frisch gemahlen8 Bärlauchbratwürste oder -bratwurstschnecken, à 80 g2 EL Schnittlauch, fein geschnitten Zubereitung Bärlauchbratwurst mit karamellisiertem Zwiebel-Kartoffelsalat: 1 kg kleine, fest kochende Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 15… Weiterlesen

Gebackenes Wildlachsfilet auf Sauerampfersoße mit Bärlauchkartoffeln

20. Juni 2023 | Rezepte

Rezept für 4 Personen Zubereitung ca. 35 Minuten Zutaten GEFRO Helle SoßeGEFRO Brat- & Frittieröl600 g kleine festkochende Kartoffeln4 Wildlachsfilets, à 150 g, küchenfertigeinige Tropfen frischen Zitronensaft2 EL Mehl4 EL feine Semmelbrösel250 ml Milch, 1,5 % Fett30 g SauerampferSalz, Pfeffer, frisch gemahlen30 g Bärlauch1 Ei, Kl. M Zubereitung Gebackenes Wildlachsfilet auf Sauerampfersoße mit Bärlauchkartoffeln: 600… Weiterlesen

Italienischer Kartoffelsalat mit Tomaten, Artischocken und Oliven

22. Mai 2023 | Rezepte

Rezept für 4 Personen Zubereitung ca. 45 Minuten Zutaten Zubereitung Italienischer Kartoffelsalat mit Tomaten, Artischocken und Oliven: 1200 g kleine, festkochende Kartoffeln in reichlich Salzwasser garen, auf ein Sieb abgießen und etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit 200 g Kirschtomaten und 10 dunkle, entsteinte Oliven halbieren, 3 Artischockenherzen vierteln, 1 Bund Rucola putzen und waschen. Die… Weiterlesen

Überbackenes Kalbsschnitzel mit Gorgonzola und buntem Blattsalat

18. Mai 2023 | Rezepte

Rezept für 4 Personen Zubereitung ca. 40 Minuten Zutaten Zubereitung Überbackenes Kalbsschnitzel mit Gorgonzola und buntem Blattsalat: Den Ofen auf 180 °C vorheizen. 8 Kalbsschnitzel etwas flach klopfen. 4 Schinkenscheiben halbieren. 120 g Gorgonzola in 8 gleich große Stücke teilen. 2 Strauchtomaten vom Strunk befreien und in jeweils 4 gleich dicke Scheiben schneiden. 2 EL GEFRO Brat-… Weiterlesen

Gratinierter Spargel mit Sauce Hollandaise und Ziegenkäse

20. April 2023 | Rezepte

Rezept für 4 PersonenZubereitung ca. 40 Minuten Zutaten Zubereitung Gratinierter Spargel mit Sauce Hollandaise und Ziegenkäse Den Ofen auf 200°C vorheizen. 800 g kleine festkochende Kartoffeln in Salzwasser garen, auf ein Sieb geben und auskühlen lassen. In der Zwischenzeit in einem Topf reichlich Salzwasser mit 1 TL Zucker, 20 g Butter sowie 1 Zitronenscheibe zum Kochen… Weiterlesen

Erdbeer-Mascarpone-Blechkuchen

13. April 2023 | Rezepte

Die Temperaturen steigen, die Felder blühen und der Duft von frischen Erdbeeren liegt in der Luft. Am 20. Mai ist Ernte-Erdbeer-Tag und offizieller Beginn der Erdbeersaison. Das sorgt nicht nur für freudige Gesichter im Supermarkt, sondern veranlasst auch viele zu einem Ausflug zum nächstgelegenen Erdbeerfeld.  Rund 3,4 kg Erdbeeren verzehren die Deutschen jährlich pro Kopf.… Weiterlesen

Thunfischpizza mit Kirschtomaten und schwarzen Oliven

23. März 2023 | Rezepte

Rezept für 4 PersonenZubereitung ca. 30 Minuten Zutaten Zubereitung Thunfischpizza mit Kirschtomaten und schwarzen Oliven Den Backofen auf 200°C vorheizen. 100 ml passierte Tomaten, 3 EL GEFRO Natives Olivenöl Extra und 2 TL GEFRO BIO Würzmischung »Bella Italia« verrühren. 400 g Fertig-Pizzateig auf einem Backblech ausbreiten und die Tomatensoße darauf verteilen. Mit 100 g geriebenem Mozzarella bestreuen. 300 g Kirschtomaten halbieren… Weiterlesen

Ofentomaten mit Pestogemüse gefüllt

13. März 2023 | Rezepte

Rezept für 4 Personen Zubereitung ca. 45 Minuten Rezept Zutaten Zubereitung Ofentomaten mit Pestogemüse gefüllt: Den Backofen auf 180°C vorheizen. Bei den 8 Ochsenherz-Tomaten jeweils einen Deckel abschneiden und die Tomaten mit einem Kaffeelöffel aushöhlen. 100 g Fetakäse fein würfeln. 1 kleine Zucchini putzen. 1 rote und 1 gelbe Paprikaschote halbieren, den Stiel und die Kerne… Weiterlesen

Liebevolles zu Ostern – personalisierter Vanillepudding-Kuchen empfängt Familie und Freunde

12. März 2023 | Rezepte

Ostern bedeutet für viele nicht nur zusammenkommen und Zeit mit seinen Liebsten verbringen, auch das gemeinsame Essen wird in vielen Familien gerade zum Ende der Fastenzeit besonders zelebriert. Da ist es naheliegend, dass pünktlich zu den Feiertagen besondere Leckereien aufgetischt werden – und das am liebsten mit möglichst geringem Aufwand, denn oft fehlt die Zeit… Weiterlesen

Die Osterschäfchen sind los: Figürliches Backen mit Grafschafter

12. März 2023 | Rezepte

Ob Osterhase, -küken oder -lämmchen – das Ostergebäck kennt in Sachen geschmackliche Vielfalt und Form keine Grenzen und darf nicht auf dem Kaffeetisch oder beim Picknick an der frischen Luft fehlen. Dieses Jahr sind bei der Grafschafter Krautfabrik die Osterschäfchen los. Für etwas Abwechslung neben den klassischen Naschereien wie der Osterzopf oder Oster-Amerikanern, sind die… Weiterlesen

Filetgeschnetzeltes mit Zuckererbsen und roten Zwiebeln

6. März 2023 | Rezepte

Rezept für 4 Personen Zubereitung ca. 40 Minuten Rezept Zutaten Zubereitung Filetgeschnetzeltes mit Zuckererbsen und roten Zwiebeln: 600 g Schweinefilet in dünne Streifen schneiden. 200 g Zuckererbsen putzen und in kochendem Salzwasser bissfest garen. Auf ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. 2 kleine, rote Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.… Weiterlesen

Gebratene Polenta auf winterlichem Schmorgemüse

27. Februar 2023 | Rezepte

Rezept für 4 Personen Zubereitung ca. 50 Minuten Rezept Zutaten Zubereitung Gebratene Polenta auf winterlichem Schmorgemüse: 600 ml klare Brühe aus GEFRO Balance Klare Gemüsebrühe Querbeet in einem Topf aufkochen und unter schnellem Rühren mit einem Holzlöffel die Polenta einrieseln lassen. Bei geringer Hitze etwa 5 Minuten unter regelmäßigem Rühren aufquellen lassen. 2 EL GEFRO Natives Olivenöl Extra unterrühren, die Polenta… Weiterlesen

Sauer eingelegte Brat-Rollmöpse

20. Februar 2023 | Rezepte

Rezept für 4 Personen Zubereitung ca. 35 Minuten Rezept Zutaten Zubereitung Sauer eingelegte Brat-Rollmöpse: Die Fischfilets salzen, zusammenrollen und mit einem Zahnstocher fixieren. Im Mehl wenden. 2 EL GEFRO Brat- und Frittieröl in einer Pfanne erhitzen und die Rollmöpse darin von allen Seiten kräftig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen. 2 rote, mittelgroße Zwiebeln schälen, halbieren… Weiterlesen

Tomaten-Gemüsesuppe mit Mozzarellasticks

3. Februar 2023 | Rezepte

Rezept für 4 PersonenZubereitung ca. 40 Minuten Zutaten Zubereitung Tomaten-Gemüsesuppe mit Mozzarellasticks: Den Ofen auf 200°C vorheizen. 1 Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. 100 g Champignons in dünne Scheiben schneiden. 1 gelbe Paprikaschote vierteln, den Strunk und die Kerne entfernen. Die Paprikaviertel in feine Streifen schneiden. 1 Zucchini putzen und ebenfalls in… Weiterlesen

Pfannkuchen-Flipping-Challenge mit passendem Rezept zum World nutella® Day am 5. Februar

1. Februar 2023 | Rezepte

Am 5. Februar ist der Tag, an dem die nutella® Fans auf der ganzen Welt ihre Liebe zu dem unvergleichlichen Nuss-Nugat-Aufstrich teilen und kreative, genussvolle Rezepte ausprobiert werden. Dazu gehört zum Beispiel die nutella® Pancake-Torte mit Himbeer-Swirl. Diese einfach zubereitete Torte besteht aus gestapelten Pancakes mit Himbeer-Swirl und mit der berühmten Nuss-Nugat-Creme bestrichenen Zwischenschichten. Die… Weiterlesen